Diese Weinempfehlung ist eine ganz besondere: Sie ist eine Gemeinschaftsproduktion von PFALZWEINLIEBE und Steffen Burnikel vom Weingut Burnikel aus Niederkirchen im Bereich Mittelhaardt Deutsche Weinstraße.

PFALZWEINLIEBE meets Burnikel. Mit der PFALZWEINLIEBE Cuvée Niederkirchen haben wir mit Jungwinzer Steffen Burnikel etwas wirklich neues geschaffen. Eine Cuvée, die den Weinort Niederkirchen transportiert. Mit der typischen Burnikel-Art ausgebaut: Maximale Ruhe für den Wein. Damit sämtliche Sedimente absinken können, damit der Wein Zeit hat auszureifen, damit er wirklich reif ist für die Flasche. Alles bio und vegan.

Rebsorte: Weißweincuvée


Ausbau: trocken
Jahrgang: 2022

👀 helles Gelb
👃 Aprikose, Weinbergpfirsich

👅 Aprikose, Stachelbeere, Weinbergpfirsich

Fazit: Elegante Frucht und mächtig Trinkfluss. In Gelassenheit gereift. Zum solo trinken. Oder als Speisebegleiter. Zu hellem Fleisch, Fisch, Salaten, Sushi. Optimale Trinktemperatur: 8 °C

Vom Weingut Gabel aus Herxheim am Berg im Bereich Mittelhaardt Deutsche Weinstraße kommt dieser trocken Weißburgunder aus dem Jahr 2022.
 
Weißburgunder ist, neben Spätburgunder, die Fokusrebsorte bei Oliver Gabel. Man schmeckt die Liebe zur Rebsorte im Gutsein schon genau so wie auch in den Lagenweinen. Die Besonderheit, dass im Keller des Weinguts 72.000 Liter Fassungsvermögen in alten Holzfässern zur Verfügung stehen, macht sich Oliver Gabel bei seinen Weißweinen zu nutze. Jedes dieser teilweise über 120 Jahre alten Fässer ist mit Weißwein belegt, was diesen einen ganz besonderen Charakter verleiht.
 
Rebsorte: Weißburgunder
Ausbau: trocken
Jahrgang: 2022

👀  Hellgelb
👃 gelbe Früchte

👅 gelbe Früchte, Birne, Pfirsich

Fazit: Eleganter Weißburgunder mit zarter Frucht, zurückhaltendem Holzaroma und schöner Säure. Als Speisebegleiter oder Solo, Optimale Trinktemperatur: 8 °C

Kauft direkt beim pfälzer Winzerbetrieb, entweder vor Ort oder online. Denn dort bekommt Ihr Qualität zu einem angemessenen Preis. Im Discounterwein steckt keine Liebe. Liebe bekommt ihr beim Pfalzwein #kaufbeimwinzer – Wie immer wurde der Wein selbst bezahlt, den PFALZWEINLIEBE ist unabhängig.

Homepage Weingut Gabel

Das Weingut Estelmann aus Gimmeldingen im Bereich Mittelhaardt Deutsche Weinstraße geht mit gutem Beispiel voran, wie die Generationen ineinandergreifen. Felix Estelmann übernimmt mehr und mehr den Traditionsbetrieb, die Eltern unterstützen mit ihrer Jahrelangen Erfahrung. Somit wird Moderne und Tradition vereint und in die Flasche gefüllt. PFALZWEINLIEBE meint: So wird’s gemacht.  

Rebsorte: Riesling
Ausbau: trocken
Jahrgang: 2021
👀 Hellgelb
👃Zitrus, Pfirsich
👅Zitrus, Apfel, Pfirsich. Schöner Schmelz

Fazit: Geradeaus-Riesling mit Trinkfluss, als Speisebegleiter oder Solo, Optimale Trinktemperatur: 8 °C

Kauft direkt beim pfälzer Winzerbetrieb, entweder vor Ort oder online. Denn dort bekommt Ihr Qualität zu einem angemessenen Preis. Im Discounterwein steckt keine Liebe. Liebe bekommt ihr beim Pfalzwein #kaufbeimwinzer – Wie immer wurde der Wein selbst bezahlt, den PFALZWEINLIEBE ist unabhängig.

Homepage Weingut Estelmann

Vom Weingut Gut von Beiden aus Kleinfischlingen im Bereich Südliche Weinstraße kommt dieser Weißburgunder.

Wunderschön hellgelb und klar steht der trockene Weißburgunder aus 2021 im Glas. In der Nase zeigen sich intensive gelbe Früchte. Am Gaumen Birne, Honigmelone und etwas Mineralik. Der Weißburgunder ist dicht, gehaltvoll mit einer filigranen Säure ausgestattet. Ein Top-Gutswein ist da gelungen, der absolut Spaß auf darauf macht, noch mehr vom Weingut zu probieren. Ideal als Speisebegleiter oder einfach Solo 😋 Optimale Trinktemperatur: 7 °C

Kauft direkt beim pfälzer Winzerbetrieb, entweder vor Ort oder online. Denn dort bekommt Ihr Qualität zu einem angemessenen Preis. Im Discounterwein steckt keine Liebe. Liebe bekommt ihr beim Pfalzwein #kaufbeimwinzer – Wie immer wurde der Wein selbst bezahlt, den PFALZWEINLIEBE ist unabhängig.

Aus Forst im Bereich Mittelhaardt Deutsche Weinstraße und dort vom VDP.Weingut Georg Mosbacher kommt der trockene Cabernet Blanc aus dem Jahr 2020.
Cabernet Blanc ist eine Neuzüchtung vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blatter und gehört zur neusten Generation von PIWIs, den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.

Der trockene Cabernet Blanc, bei der Neuzucht noch unter der Bezeichnung VB-91-26-1 laufend, hat ein schönes mittleres gelb und kommt schon in der Nase mit exotischen und kräutrigen Aromen, komplettiert von Paprika. Am Gaumen stellt sich Passionsfrucht in die erste Reihe (das Weingut Georg Mosbacher spricht von Stachelbeere und Zitrus – hm, wir überprüfen das bei der nächsten Flasche) und begeistert zusammen mit einer angenehmen, aber durchaus präsenten Säure. Auch dieser Wein ist ein Blick in die Zukunft des Weinbaus und wir sind froh darüber, dass auch VDP.Weingüter die Brücke von der Tradition in die Moderne bauen. Der Wein passt Solo genau so gut wie als Essenbegleiter. Optimale Trinktemperatur: 8 °C

Aus Laumersheim im Bereich Mittelhaardt Deutsche Weinstraße und dort vom VDP.Weingut Knipser kommt der Pinot Rosé brut nature.

Dieser liegt (oder besser gesagt steht – im Rüttelpult kopfüber) viele Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Der dabei entstehende Flüssigkeitsverlust wird mit der Dosage ausgeglichen – beim brut nature ist das reiner (Schaum-)Wein, bei anderen Schaumweinen ist die Dosage ein Likör aus Wein und Zucker, Liqueur d’expédition genannt. Die lange Zeit auf der Hefe gibt dem Pinot Rosé brut nature eine feine Briochenase, die am Gaumen ergänzt wird durch Aprikose und Birne. Dabei bleibt die Briochenote präsent, dominiert aber nicht, so dass eine wundervolle Harmonie entsteht. Mit 12 % ein schöner Aperitifsekt, aber auch ein toller Speisebegleiter zu sommerlichen Salaten oder Hühnchen 😋 Optimale Trinktemperatur: 8 °C

Kauft direkt beim pfälzer Winzerbetrieb, entweder vor Ort oder online. Denn dort bekommt Ihr Qualität zu einem angemessenen Preis. Im Discounterwein steckt keine Liebe. Liebe bekommt ihr beim Pfalzwein #kaufbeimwinzer – Wie immer wurde der Wein selbst bezahlt, den PFALZWEINLIEBE ist unabhängig.